Date Bites – 2 keer anders met pinda’s, chocolade, pistachenoten
Houd jij van zoete snacks, maar wil je geen industrieel geproduceerde chocoladerepen meer gebruiken? Of hou je van dadels maar wil je meer variatie? Probeer dan zeker deze recepten voor dadelhapjes in combinatie met chocolade, pinda’s en pistachenoten. Deze zoete dadelhapjes zijn perfect voor mensen met een zoetekauw. Ze zijn ongelooflijk lekker en gezonder dan welke supermarktoptie dan ook. Win-win!
Recepten:
Date Bites – het Snickers-alternatief
Ingrediënten:
- 500 g Medjool-dadels
- Pindakaas
- 100 g pure chocolade
- Kokosnootolie
- ongezouten pinda’s
- Wat zee- of Himalayazout
Dat is hoe je het doet:
Halveer de dadels en verwijder de pitjes. Leg het in een rechthoek op een bakplaat bekleed met bakpapier. De snijvlakken wijzen naar beneden. Druk de dadels met behulp van een glazen bodem lichtjes aan, zodat een samenhangend oppervlak ontstaat, vergelijkbaar met een taartbodem.
Verdeel de pindakaas (of pindakaas – dan kort opwarmen zodat het makkelijker smeert) gelijkmatig over de dadels.
Verwarm en smelt de chocolade en kokosolie in een waterbad. Giet er vervolgens ook de dadelschors over.
Voor een knapperige korst strooi je er pinda’s en wat zeezoutvlokken overheen.
Plaats de bakplaat op het balkon om de chocolade af te koelen of vries de dadelbordjes 10-15 minuten in de vriezer. Maak vervolgens van de dadelschors dadelhapjes door ze in hapklare stukjes te snijden.
Date Bites – met pistachenoten, witte chocolade en rozenblaadjes
Ingrediënten:
- 500 g Medjool-dadels
- Pistachecrème – ik heb het zelf gemaakt volgens dit recept (wees niet verbaasd, echte pistachecrème ziet er natuurlijk nooit zo groen uit)
- 100 g witte chocolade
- gehakte pistachenoten
- gedroogde, eetbare rozenblaadjes
- Wat kardemom
Dat is hoe je het doet:
Halveer de dadels en verwijder de pitjes. Leg het in een rechthoek op een bakplaat bekleed met bakpapier. De snijvlakken wijzen naar beneden. Druk de dadels met behulp van een glazen bodem lichtjes aan, zodat een samenhangend oppervlak ontstaat, vergelijkbaar met een taartbodem.
Verwarm de pindacrème lichtjes en verdeel deze gelijkmatig over de dadels.
Verwarm en smelt de chocolade en kokosolie in een waterbad. Giet er vervolgens ook de dadelschors over.
Voor een knapperige smaak strooi je er gehakte pistachenoten en karadmomzaadjes overheen. Rozenblaadjes smaken niet zo lekker, maar de geur is gewoonweg bedwelmend en daarom kun je ze toevoegen.
Plaats de bakplaat op het balkon om de chocolade af te koelen of vries de dadelbordjes 10-15 minuten in de vriezer. Maak vervolgens van de dadelschors dadelhapjes door ze in hapklare stukjes te snijden.
Bewaar de hapjes in de koelkast en als het er te veel zijn, halveer dan de ingrediënten of bewaar ze in de vriezer.
Wist al?
Dankzij hun intense zoetheid zijn dadels een geweldig alternatief voor suiker. Magnesium, vezels, ijzer plus vitamine B en C – de vruchten van de woestijnpalm zitten boordevol voedingsstoffen. Ze kunnen ook een kalmerend effect hebben op slapeloosheid, onbedwingbare trek tegengaan en ontstekingsremmend werken.
De dadelpalm is al duizenden jaren voedzaam en is een van de oudste gecultiveerde bomen ter wereld. Hoewel de exacte oorsprong van de woestijnpalm onbekend blijft, bevestigt onderzoek in Mesopotamië en de Nijlvallei in Egypte dat dadelpalmen al in 4000 voor Christus bestonden. BC gaf.
Het duurt ongeveer vijf jaar voordat een dadelpalm vrucht draagt. Hij kan tot 100 jaar oud worden en als hij volgroeid is, kan hij wel 30 meter de lucht in reiken. Een groene kroon met geveerde bladeren en een stam van overlappende houtvezels kenmerken deze palmboom, die vooral in het Midden-Oosten zeer gewaardeerd wordt.
Datums zijn niet alleen belangrijk in het dagelijks leven en in religies, maar ook in de beeldende kunst.
Gravures, zegels, archeologische artefacten en houtsnijwerk getuigen van hun symbolische betekenis. Naast architecturale invloeden werd de dadelpalm een beroemd decoratief element in de mozaïeken van Byzantijns Rome, wat ook een nauwe band met het christendom verklaart. Bomen, takken en bloemen blijven een populair designelement en zijn ook terug te vinden in de Rotskoepel in Jeruzalem en de Grote Moskee van Damascus.
Ook op textiel zijn creatieve motieven terug te vinden, bijvoorbeeld als borduurpatronen op abaya’s, op tapijten en op handgemaakte sieraden.
Op naar het volgende recept:
Tres leches – melkkoekjes uit Latijns-Amerika
Wie schrijft hier?
Sonya
Leuk dat je op mijn reisblog terecht bent gekomen. Het is hier kleurrijk. Ontdek samen met mij de wereld, wijk gewoon af van de klassieke route en ontdek iets nieuws. Ga uit, heb plezier, wees aardig!
Source: https://www.delightfulspots.de/dattel-bites-rezept/
