makkelijk recept voor verkoelende yoghurtdip

Koel en verfrissend – Raita is perfect voor zomerse barbecues. Leer hier de eenvoudige bereiding van de yoghurtdip, sommigen noemen raita ook wel een salade, die in Pakistan en India als vanzelfsprekend op tafel belandt. Voor dit recept heb je maar 15 minuten yoghurt, komkommer, tomaat, munt, ui en een paar kruiden nodig.

[Hinweis: Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung, Empfehlungen von Herzen sowie Affiliate-Links*. Bestellst Du über die mit einem Sternchen (*) markierten Links, erhalte ich eine kleine Provision für meine Empfehlung. Für Dich entstehen keinerlei Mehrkosten.]

Ingrediënten – dat heb je nodig voor Raita

1 klein bakje romige yoghurt (ca. 250 g) – ik gebruik graag de 10% Griekse yoghurt
50 ml melk naar keuze
zout naar smaak
gemalen komijn 1/2 theelepel
Zwarte peper 1/4 theelepel
Chilivlokken 1 snuifje
Optioneel: Kurkuma 1/2 tl
Komkommer 1/2 – schillen, zaadjes verwijderen en fijn hakken of raspen
Rode ui 1/2 – gesnipperd
1 kleine tomaat of een handvol cherrytomaatjes – zonder zaadjes en in stukjes
1-2 takjes munt en/of verse koriander – fijngehakt

Zet een dunschiller* of groenterasp*, mes* en garde* klaar en zet een mooie serveerschaal* klaar.

yoghurt en kruiden
in een kom doen

…
en door elkaar mengen

groenten toevoegen

… breng op smaak en serveer

Raita met komkommer en munt – zo makkelijk is het om te bereiden

Voeg yoghurt, melk, zout en kruiden toe aan je serveerschaal en klop de ingrediënten door elkaar.
Snijd de komkommer, tomaat, ui, koriander of munt fijn en voeg toe aan de kom met de yoghurt. Meng de ingrediënten met zout en breng op smaak. Garneer met muntblaadjes.
Het is het beste om direct of vlak voor het grillen te serveren – de dip gaat heerlijk bij vlees, vis, gegrilde groenten – in de koelkast.

Mijn advies: Raita gaat bijvoorbeeld perfect samen met fingerfood Aubergine pakora’s.

Hier vind je heerlijke Recepten voor pakora’s:

Meer recepten van mij voor jou: