Copenhagen Food Guide – The Best Restaurant Tips


Welkom bij Foodie Heaven, welkom in Kopenhagen. Al jaren volg ik de nominaties van Restaurant Magazine tot het "Beste Restaurant ter wereld". In 2010 haalde Noma uit Kopenhagen voor het eerst de top en werd mijn interesse in de Deense hoofdstad gewekt. Een tafel krijgen bij Noma is ongelooflijk moeilijk en kan tot zes maanden duren. Hoe moet ik dat doen ?!

Eerst dacht ik dat dat een groot verlies was, maar toen ik het bezocht merkte ik: niet in het minst. Kopenhagen is culinair veranderd en volledig opnieuw uitgevonden. Kopenhagen is meer dan alleen de noma- en sterrengastronomie. Er is zoveel te ontdekken en te proberen.

In deze voedselgids willen we je kennis laten maken met enkele van de beste eetplekken in de stad. En het beste van alles is dat u zeker snel een tafel krijgt. Heb een goede eetlust en veel plezier met het proberen en eten!

Lees meer tips voor Kopenhagen:

Goedkoop eten in Kopenhagen

Goedkoop eten in Kopenhagen is helaas een kleine tegenstelling op zich. Eten en drinken is gewoon duur in Denemarken. 25% belastingen en servicekosten hebben ons ook een paar keer doen aarzelen toen de rekening kwam.

Op een gegeven moment hebben we het gewoon niet meer omgezet in Euro's. Vooral alcohol kost twee keer zoveel, of zelfs drie keer, in Scandinavië. Desalniettemin zijn er een paar tips om te besparen als u uw stedentrip in Kopenhagen plant met een beperkt budget.

  1. Lunch in plaats van diner: Veel van de dure restaurants bieden ook een goedkoper alternatief voor lunch. Dan is het menu misschien wat kleiner, maar zeker niet minder lekker.
    Bovendien zijn veel van de bekende restaurants ruim van tevoren geboekt. 'S Middags komt u vaak sneller aan een vrije tafel.
  2. BYOB – Breng je eigen bier mee: In Kopenhagen is alcohol openbaar toegestaan. In plaats van je bier in dure bars te bestellen, is het beter om koude drankjes in te slaan in de supermarkt of kiosk en geniet dan van de avond met de lokale bevolking op een van de vele plaatsen waar de mensen uit Kopenhagen elkaar ontmoeten. Vooral in de zomer is het veel leuker en kom je in gesprek met veel andere mensen. De bekende mini-supermarktketen 7eleven is ook verkrijgbaar in Kopenhagen en heeft een grote selectie Deense en internationale bieren.

    Bijzonder populair is de Dronning Louises Bro, de brug die Nørrebro met het stadscentrum verbindt. Als alternatief, de Sønder Boulevard of de trappen in de haven van Søren Kierkegaard Plads.

  3. Snack, aan de kant: Vaak heb je de meer authentieke ervaring in de snackbar of bij een van de vele kraampjes op straat. De prijzen zijn natuurlijk ook veel lager dan in het restaurant met zitplaatsen, maar 's middags of voor de kleine trek een prima alternatief. Overigens vindt u ons hotdog-hoogtepunt recht tegenover de Ronde Toren in het centrum van de stad: de Økologiske Pølsemand.
Kopenhagen-voedselleidvlak-organic-hotdog
Organic Hotdog – klassieker uit de Økologiske Pølsemand (DØP) midden in het centrum van de stad.
BYOB Kopenhagen
BYOB – breng je eigen bier – in Kopenhagen kun je je eigen drankjes meenemen in sommige restaurants.

Naar de top

Tips & attracties in Kopenhagen

Voor onze reisvoorbereiding hebben we een Google-kaart gemaakt. Dit omvat niet alleen alle restauranttips, maar ook alle Bezienswaardigheden voor uw volgende reis naar Kopenhagen, Het is het beste om de kaart rechtstreeks op de smartphone op te slaan. Als u wilt besparen op bezienswaardigheden, kunt u het beste de Copenhagen Card aan.

<img class = "lui lui-verborgen" data-lui-type = "iframe" src = ""alt =" "/>

Naar de top

Ontbijt in Kopenhagen

Møller Coffee & Køkken

In tegenstelling tot veel andere Europeanen genieten de Denen echt van uitgebreid ontbijten. We hebben een van de "Meest instabiel" Ontbijtspots getest in Kopenhagen.

Een voorbeeld van de eenvoudige Scandinavische stijl is dat Møller Coffee & Køkken in de Nørrebrogade 160. Maar niet alleen een prachtig interieur wacht hier op je. Van 9-15 uur kunt u hier een buitengewoon ontbijt samenstellen.

Om echt vol te zijn duurt het al min. 3 kleine borden per persoon. Er zijn warme en koude opties op het menu, we vonden vooral de burrata en de Gebakken Eieren Met Spek,

kopenhagen-food-guide-Moller-coffee-kokken
Breakfast Gluttony at Møller Kaffe & Køkken.

Wulff & Konstali

Kijk uit voor vroege vogels. De meeste cafés openen hun deuren pas om 09.00 uur. Niet zo Wulff & Konstali, dat meerdere keren in Kopenhagen is.

Vanaf 7 uur is er een uitgekleed ontbijtaanbod voor vroege vogels en om 9 uur kun je kiezen uit het brunchmenu. 22 verschillende opties wachten erop om aan te knabbelen.

voedselgids-Kopenhagen-Wulff-Konstali
Het early bird-ontbijt voor vroege vogels in Wulff & Konstali.

Gewoon perfect voor degenen die vroeg op de dag willen of moeten beginnen. Trouwens, wie er op de taart moet, de Worteltaart zeker proberen.

Grod

Een tip uit mijn Foodie-netwerk: dat Grod, Wat pas de laatste jaren een trend voor ons is geworden, bestaat al sinds 2011. pap in alle varianten.

Er zijn nu vier vestigingen in Kopenhagen. Wie van het Engelse superfood houdt, moet hier zeker langskomen. Er worden zowel zoete als hartige opties geserveerd. Er is echt iets voor iedereen.

Mad & koffie

de Mad & koffie Er zijn ook drie keer in Kopenhagen. In het hippe district Versterbro, niet ver van het Meatpacking District, hadden we een middagstop. Helaas, te laat, dus het was niet genoeg voor het ontbijt.

Desondanks hebben we de kaart bekeken om de opties te controleren. Bij het volgende bezoek aan Kopenhagen moet er zeker een ontbijt worden gemaakt. Vooral de Mascarpone met bessen en witte chocolade het heeft mij gedaan.

kopenhagen-food-guide-mad-koffie
Typisch Kopenhagen. De Mad & Kaffe is een mooi voorbeeld van Deens design.

Naar de top

Lunch en lunch in Kopenhagen

Amann's Deli

Smørrebrøds – niets belichaamt zo veel de Deense keuken als het bewezen roggebrood. Smørrebrøds zijn trouwens niet alleen broodjes. Vroeger waren ze een uitdrukking van welvaart, zoals ons werd verteld. Degenen die de tijd hadden om te gaan zitten om daarna heerlijke broodjes te eten met een mes en vork, maakten geen deel uit van de arbeidersklasse.

bij Amann's Deli, Het etablissement van Aamann of Aamanns 1921, wordt de traditie van Smørrebrøds volledig nageleefd. We hadden het geluk om Deli te bezoeken als onderdeel van onze Food Tour en een selectie van Smørrebrøds te testen. Overigens is er een bestelling hoe de broden moeten worden geconsumeerd. Van licht tot donker, de conclusie moet altijd het rode vlees zijn.

kopenhagen-food-guide-Amann-deli
Smørrebrøds met ei en aardappel bij Amann's Deli.

We raden iedereen de testoptie met vier verschillende soorten brood aan. Hier krijgt u alleen het beste van alles en kunt u genieten van de eenvoudige diversiteit van Smørrebrøds. Voor de snelle is er de picknickoptie om mee te nemen. Je krijgt twee smørrebrøds, drankje, dessert en gezouten amandelen voor 215 DKR per persoon. Geniet van de botanische tuin en buiten.

Torvehallerne

Oké, ik zou hier graag willen intrekken, ik zou hier elke dag willen eten en gaan winkelen. Mijn favoriete plek in Kopenhagen. We waren verschillende keren in de markthal Torvehallerne direct bij de halte Nørreport.

Kopenhagen-voedselleidvlak-Torvehallerne Cheese
Kaas bij Arla Unika in Torvehallerne.

Ik heb nog steeds niet alles ontdekt. Foodies zijn hier in het paradijs. Verspreid over twee zalen 60 kleine hoogtepunten van eten, U vindt verschillende kraampjes met alles wat het culinaire hart verlangt. Keuken uit de verte, Deense specialiteiten, koffie, ijs, bakkerij, bier.

Kopenhagen-voedselleidvlak-ice
Zoete snack: Dulce de leche en chocolade-ijs bij Is à bella.

Er is echt alles en alles wat we hebben getest smaakte goed. Ik verlies mezelf in mijn geliefde, maar ik hou van deze plek. Toeristen mengen zich onder de lokale bevolking. Aan de loketten van de kraampjes wordt gegeten en gedronken. Tussen de twee hallen ruikt het verleidelijk naar de bloemen van de handelaars en aan picknicktafels kunt u genieten van de zon.

Mijn absolute feel-good plek. Iedereen die naar me op zoek is in Kopenhagen, zal me waarschijnlijk ergens in de Torvehallerne vinden. Onze tips om te proberen: dat ijs van Is een Bella. koffie bij The Coffee Collective, kaas van Arla Unika. bezette Panini van Norcino en Deense specialiteiten bij Boetieks in Bornholm, Die haar eigen fout mist.

Kopenhagen-voedselleidvlak-flødebolle
Flødebolle, de Deense chocoladekus in de nobele versie van Summerbird.

John's Hotdog Deli

En toen was er de worst. Waarom de Hotdog Ik kan niet met zekerheid zeggen dat zo'n hype in Denemarken, maar je kunt het op bijna elke hoek vinden. Het is gewoon de Deense traditie. Let op, vermijd de witte straatboxen. Hier krijg je vaak alleen inferieure goederen voor een kleine prijs.

Super hotdogs in een oude slagerige sfeer zijn er John's Hotdog Deli in het Meatpacking District in Vesterbro. Durum brood, kwaliteitsworstjes van de plaatselijke slager en zelfgemaakte dips zijn te vinden bij John.

kopenhagen-food-guide-johns-hotdog-deli
John's Hotdog Deli in het Meatpacking District.
kopenhagen-food-guide-johns-hotdog-deli-eten
Hotdogs naar jouw smaak geeft het aan John. Kies gewoon uw eigen toppings. Lekker!

Voor 50 DKR kunt u uw hotdog kiezen met een selectie van tien verschillende sets, afhankelijk van uw persoonlijke smaak. Een brede selectie bier en koude dranken maken de ervaring compleet. Oh en de friet smaakt heerlijk, maar wie heeft dat nodig.

Cotoa

Oh weer brood. Natuurlijk, waarom niet? in de Cotoa Ze serveren ook broodjes. Ze hebben echter enkele van de klassieke smørrebrød verwijderd en een hippier-versie gemaakt. Als je van goed voorbereide borden houdt, kun je hier veel foto's maken voor het Instagram-kanaal.

Niet ver van Sankt Peder, heel onopvallend, ligt de Cotoa in de kelder. De eerste keer liepen we er soepel voorbij. Er zijn slechts vijf permanente broden op het menu en een paar ontbijtopties. Maar minder is bekend, meer.

Probeer de variëteit met avocado en rode beetemus, plus een glas appelscitroensap. Zoooo heerlijk!

Naar de top

Diner en diner in Kopenhagen

Super plantaardig voedsel

Veganisten en vegetariërs zorgen ervoor … zo werkt het. in de Super plantaardig voedsel Nørrebro is echt ALLE groente. Wie vraagt ​​er nu: Vegan, kan dit echt proeven? Ja dat kan … zelfs heel, heel goed.

kopenhagen-food-guide-super-fabriek-food
Veganistische delicatessen zijn verkrijgbaar bij Super Plant Food.

Naast alle gulzigheid waaraan we ons hebben overgegeven, moest het iets gezonds zijn. Wij hebben de Green Bowl, Mashed & Greens en verschillende tapas getest. Of het ontbijt, de lunch of het diner bij Super Plant Food geen wens onvervuld laat en dat zonder enig schuldig geweten. En de winkel is ook leuk, maar dat is bijna normaal in Kopenhagen.

Slurp Ramen Joint

Niet alleen sinds de aflevering van Kitchen Impossible in Kopenhagen Slurp Ramen Joint bovenaan mijn verlanglijstje. En omdat Ramen een van mijn absolute favoriete gerechten is, was het een formele plicht om hier langs te komen.

Slurp is een kleintje Ramen Lokaal in Nørrebro. Reserve nul, wachtrij zeer waarschijnlijk, onvolledige groepen – niet gewenst. Op het bord voor de winkel is al duidelijk waar het om gaat. Ramen en niets anders.

kopenhagen-food-guide-slurp-ramen
Shoyu en Shio Ramen in de Slurp Ramen Joint. Ons hoogtepunt van de reis.

Op de kaart vindt u slechts drie soorten ramen en een paar voorgerechten. Dit is altijd een special op aanvraag. Maar dat is precies hoe ik het leuk vind en ken het uit Japan.

Op barkrukken wordt noedelsoep op een rij aan een hoge toonbank gedronken. Het eigen bier maakt de ervaring compleet. Onze mooiste avond in Kopenhagen. De slurp die je gewoon niet mag missen.

Gaza Grill

Puur Israël! in de Gaza Grill in Nørrebro is er alles dat mijn oosterse hart sneller doet kloppen. Hummus, falafel, shoarma en mezze, In de kleine snack krijg je alles wat je weet van Tel Aviv.

Vrij traditioneel en zonder veel toeters en bellen is het motto hier. Kosten voor drie personen inclusief drankjes: ongeveer 40 euro. Geen must, maar een goed alternatief als je snel wilt gaan.

kopenhagen-food-guide-gaza-grill
Oosterse specialiteiten in de Gaza Grill. Eenvoudig maar lekker.

Naar de top

Straatvoedsel in Kopenhagen

Streetfood Markt Reffen

Mijn absolute hoogtepunt van de eerste dag. Met de e-scooter was het een beetje buiten de voormalige scheepswerf Refshaleøen in Christianshavn. In het verleden was er straatvoedselmarkt Papirøen in Kopenhagen, die helaas in 2017 moest worden gesloten.

kopenhagen-food-guide-reef-ingang
De ingang van Reffen Streetfood Market. Vanaf nu wordt het echt lekker …
Kopenhagen-voedselleidvlak-zeecontainer
Oude zeecontainers zijn het nieuwe thuis voor chef-koks.

Op het nieuwe terrein reef, met een oppervlakte van 6000 vierkante meter, is verhuisd naar oude zeecontainers, onder andere de who's who van de restaurants van Kopenhagen. Het is vooral leuk dat het concept tijdens het herontwerp is uitgebreid.

Het motto voor de street Food Provider uit meer dan 40 landen is "Reduce & Reuse". In de geest van de nieuwe tijdsgeest wordt het nu zero waste, regionale producten, biologische en composteerbare gerechten genoemd.

kopenhagen-food-guide-reef
In het rif is er genoeg ruimte voor iedereen. Ga gewoon zitten aan de lokale bevolking aan de tafel.

We hebben het Smørrebrøds rif, Parmezaanse friet en Marokkaanse knoedels getest. Alles was echt heerlijk. Het had voor altijd kunnen doorgaan.

Onze tip: die deelt, kan meer eten. Helaas, zoals overal in Kopenhagen, moet je ook een beetje dieper in je portemonnee graven. Drie kleine smørrebrøds hebben het equivalent van 13 euro gekost, een klein biertje 6 euro.

Kopenhagen-voedselleidvlak-smørrebrøds
Smørrebrøds in drie variaties. Ei, Aardappel En Zalm. Gewoon heerlijk.

Emmerys

de kaneelrollen Tip. Mhhh geen reis naar Scandinavië zonder kaneelbroodje. Ik heb mijn favoriete slak bij Emmerys gevonden. De takken van de biologische bakkerij zijn overal in de stad te vinden. Maar in tegenstelling tot de onze in Duitsland, is de keten niet alleen minderwaardig.

Typische Scandinavische interieurs laten de winkels eruit zien als kleine cafés. En de kaneelbroodjes waren echt geweldig. Vooral niet te schattig, maar enorm. Perfect als tussendoortje en groot genoeg om te delen.

Naar de top

Beoordelingen en tips voor Kopenhagen

Vaak wordt mij gevraagd, hoe doe je dat? Wat vind je van al deze kleine restaurants en cafés? Kortom, je kunt die deken niet beantwoorden, omdat elke stad en elk land anders is. Mijn eerste poging is niet hoeveel mensen een zoekmachine als Google of Tripadvisor vermoeden.

Ik lees blogs en Instagram-kanalen in het Engels, Duits en Frans om een ​​eerste overzicht te krijgen. Natuurlijk heb ik in de loop van de tijd al mijn favorieten en favorieten in het zicht, die steeds weer verschijnen. Vervolgens vraag ik vrienden en kennissen die al op de site waren om hun hoogtepunten en aanbevelingen.

Dit resulteert in lijsten en notities in mijn smartphone die vervolgens overeenkomen met mijn gebonden boeken en tijdschriften. En ja, het kost veel tijd. Maar ik hou van goed eten en niets kan een vakantie zo goed bederven als een slechte maaltijd.

Daarom vind ik het vooral belangrijk dat we altijd samen nieuwe lekkernijen ontdekken. En omdat we allemaal echte fijnproevers zijn, hoef ik het team niet lang te overtuigen. Dan is het weer: "We moeten deze ene winkel noodzakelijkerwijs proberen".

Oh, trouwens, de beoordelingen op zoekmachines zijn vaak slechts een gids voor mij, maar niet doorslaggevend. Meer dan eens kon ik niet bevestigen dat de massa en de smaak verschillen. Tot nu toe heb ik altijd heel goed op mijn intuïtie kunnen vertrouwen. Heb je een eettip voor mij? Schrijf hem dan zoals in de reacties.

Naar de top

conclusie

Ik hou van Kopenhagen. En dat heeft veel te maken met de nieuwe Noordse keuken. Alles is precies goed hier voor mij. En zelfs de hoge prijzen schrikken mij niet af. Ik denk dat je voor een goede kwaliteit en goede ingrediënten om iets kunt vragen.

Bovendien was de service altijd onberispelijk, zoals sommige andere steden een stukje afsnijden. De kaarten zijn bijna altijd beschikbaar in het Engels, dus bestellen is helemaal geen probleem. En de variëteit is ongelooflijk. We zullen zeker terugkomen en blijven proeven. Er valt nog zoveel te ontdekken. Tot snel København.

Meer tips voor Kopenhagen kun je bekijken:

Wil je geen info meer missen?

Kom binnen VEEL GAAN Community op Facebook. In deze gesloten groep kun je met reisliefhebbers praten.

Volg mij Facebook. tjilpen. Pinterest en Instagram en ontvang regelmatig nieuws in de nieuwsbrief of per RSS Feed,

Naar de top

Source: https://viel-unterwegs.de/kopenhagen-food-guide/