15 echt goede tips voor een culinaire wandeling
Naast een prachtig mooi uitzicht vanaf de 539 meter hoge Pöstlingberg over de daken van de stad langs de Donau, uitzonderlijke musea zoals het fascinerende Ars Electronica Center, het Museum van de toekomst, of indrukwekkende gebouwen zoals de Mariendom, de grootste kerk van het land, heeft Linz ook Oostenrijk om enkele culinaire hoogtepunten te bieden. Een aan te bevelen selectie en veel tips voor de beste restaurants en zoetste cafés, evenals een echt coole streetfood-tour, wil ik je in dit artikel aan je voorstellen!
Voor de mooiste bezienswaardigheden van de stad kijk je in elk geval soms in het volgende bericht. Hij geeft je veel tips voor het plannen van je reis naar de hoofdstad van Opper-Oostenrijk:
Ga met me mee op een korte wandeling door de levendige straten en steegjes van de voormalige staalstad. Hier zijn 15 coole tips over hoe en waar u de beste culinaire hoogstandjes kunt vinden in Linz Oostenrijk.
Droomzicht op Linz en de Donau vanaf Schlossberg
Südbahnhofmarkt: de grootste groene markt in Linz Oostenrijk
Onder de Linzer en Linzerinnen is een markt in de stad bijzonder populair: de levendige en kleurrijke Südbahnhofmarkt in de wijk Lustenau. Van de inwoners wordt hij liefdevol eenvoudig "de Südi" genoemd. Groenten- en fruithandelaren, boeren en verschillende andere producenten verkopen hun versproducten uit de omliggende regio's op verschillende stands.
Hier op de Südbahnhofmarkt begint onze voedselsafari met Bianca Gusenbauer-Hoppe, die ons op zaterdagochtend kennis laat maken met de culinaire geheimen van het zuiden. Hier kunnen niet alleen vers geoogste groenten en fruit worden gekocht en gegeten, maar ook lokaal geproduceerde kazen, brood gebakken in de bakkerijen van de regio, zelfgemaakte kruidenmixen, vis, vlees en zelfs vers getapt ambachtelijk bier!
Op de Südi worden regionale goederen uit Oostenrijk verkocht
Het is het beste om jezelf een beetje door de levendige gebeurtenissen op de Südbahnhofmarkt te laten drijven. Kijk hier, probeer het een beetje. Maar ik kan ook aanbevelen dat je de ingrediënten voor een heerlijke snack op verschillende stands koopt. We deden dat bijvoorbeeld onder begeleiding van Bianca:
Specklois
Met de Specklois krijgt u naast een zeer warme service alleen de beste kwaliteit regionale vleesspecialiteiten. Alles zelfgemaakt! Probeer zeker het originele Mühlviertel-spek. Het wordt eerst gezouten met zout, paprika, knoflook, koriander en jeneverbes gedurende 3 weken in eiken vaten en vervolgens 7 dagen op beukenkrullen gelaten. Deze traditionele bereiding geeft het spek een ongelooflijke delicatesse.
Mühlviertler Bauernspeck voor onze zelfgemaakte snack
Käseglocke
Voor de eigenaar van de kaasbel is kaas niet alleen een levensmiddel, maar pure levensvreugde. Nou, als dat niet de beste manier is om het melkproduct te maken, toch? We hebben hier vier verschillende soorten koeien-, schapen- en geitenmelk geproefd. Het lekkerste wat ik vond was de bergkaas uit Vorarlberg. Ik kan het je echt aanbevelen!
De bergkaas uit Vorarlberg is echt heerlijk
De marktbrouwerij – Linzer Biermanufaktur
Een heel coole stop, die je snack echt compleet maakt, is het kleine huis van de marktbrouwerij. Alleen regionale grondstoffen worden gebruikt om fantasierijke ambachtelijke bieren te maken die de verscheidenheid aan Linzer-bieren prachtig verrijken met creaties zoals American Amber Ale, Hoppy Friday of Bitter Monday.
Vers getapt ambachtelijk bier op de Südbahnhofmarkt
Een koud biertje voor een snack gaat zelfs 's ochtends
De groente- en fruitwereld van Gottfried
Ik zou willen zeggen dat nergens anders ter wereld zo'n sympathieke fruitverkoper bestaat als Gottfried. Als dessert kopen we verschillende meloenen van hem: een watermeloen met de mooie naam "Sugar Baby", de honingmeloen "Snowball", een "Orange Candy" honingmeloen en een Italiaanse suikermeloen. Zo fruitig en zoet – ik denk dat we zeker bij Gottfried zijn aangekomen in de meloenhemel!
Heb je ooit ananastomaten geprobeerd?
Het meest verse fruit op de markt is bij Gottfried
Maar nu aan de eigenaardigheid van de South Station-markt van Linz Oostenrijk, waarmee ook het gevoel van de Jausenkaufs zich opent: In het midden van de plaats, op een klein groen gebied, staan enkele tafels en banken klaar, waar u de zojuist gekochte traktaties natuurlijk samen met vele andere gelukkige marktbezoekers kunnen hier direct van genieten. Cool toch?
De zojuist gekochte lekkernijen die je hier kunt eten
En zo ziet ons zaterdagontbijt eruit. Goed toch?
Südbahnhofmarkt openingstijden
De Südbahnhofmarkt is open in zijn basisvorm, met 29 vaste huizen, dagelijks van 6 tot 18 uur. Op dinsdag, vrijdag en zaterdag is er een kleine boerenmarkt met beweegbare stands toegevoegd. Als je het kunt, kom dan op een zaterdagochtend. Op deze dag is de selectie van producten de grootste en de markt is zeer authentiek, omdat op zaterdag ook de meeste inwoners van Linz Oostenrijk hun weekendwinkelen doen.
Deze prachtige fontein siert de ingang van de Südbahnhofmarkt
Non Solo Vino: Italiaanse Delicatessenzaak in Linz
De volgende stop op onze Food Safari met Bianca is de Non Solo Vino deli op de Bischofstraße. Naast heerlijke wijnen, kazen en vleeswaren uit verschillende regio's van Italië, jam, honing, pesto, verschillende smeersels en koudgeperste oliën, is hier ook een heel speciaal dessert. Eentje die ik nog nooit had gezien of geproefd: Apolline of Sfogliatella. Heb je er ooit van gehoord?
Oorspronkelijk afkomstig uit Napels, vereist deze zoete Italiaanse specialiteit een hoge mate van zoetwaren om het krullende deeg zo luchtig te maken. De Sfogliatella worden traditioneel gevuld met verschillende crèmes. Vooral heerlijk vond ik de Apolline met limoenroom!
Om het krullende deeg van Apolline op die manier te krijgen, is vaardigheid vereist
De Sfogliatella is verkrijgbaar met verschillende vullingen
Restaurant Pandana: Thais eten in Linz
Ik denk dat ik nog nooit in een Thais land buiten Thailand ben geweest dat het traditionele Aziatische eten op zo'n heerlijke en aantrekkelijke manier kookt en kookt als de twee super mooie eigenaren van de Pandana. In plaats van de saaie eentonigheid van veel Thaise restaurants, ligt de nadruk op een solide selectie van oude en traditionele recepten.
Vooral de "Thod Man Pla Gray", de pittige vispasteitjes met een dip van verse komkommers en gepureerde pinda's, kan ik echt aanbevelen. Zo lekker!
Het eten in Pandana is heerlijk om in te doen!
In Pandana wordt de nadruk gelegd op traditionele voedselbereiding
Het kamer Kuchl-kabinet in Linz Oostenrijk
Helaas is de kleine kamer Kuchl Kabinett op het centrale plein onze laatste stop met Bianca op onze voedselsafari door Linz. In de mooie Gschäftl van Peter & Petra Winkler vindt u niet alleen mooie cadeau- en decoratieve artikelen (die overigens perfect zijn als herinnering aan uw eigen stedentrip naar Linz, of als een souvenir voor uw favoriete mensen thuis geschikt zijn), maar ook van boeren en kleine producenten lokaal geproduceerd en lokaal geproduceerd voedsel.
Meer plezierige momenten in het dagelijks leven creëren en daarmee een belangrijk stuk kwaliteit van leven creëren – dat is de missie van Petra en Peter. Hier genieten we van zoete chocolade met citroengras en genieten van een smakelijke perencider. We zijn blij. Missie geslaagd. Wat een succesvolle conclusie!
Deze speciale chocoladecreatie wordt hier ook verkocht
Proost voor een echt succesvolle voedselsafari door Linz Oostenrijk
De kleine kamer Kuchl Kabinett bevindt zich op het prachtige centrale plein
Mijn tip: Ik kan de voedselsafari in Linz Oostenrijk met Bianca echt aanbevelen. In een kleine groep van max. 6 gasten verkennen jij en Bianca gedurende 3 uur de culinaire hotspots van de voormalige staalstad. Deze tour van de Südbahnhofmarkt naar het centrale plein in het stadscentrum kost 55 euro per persoon en laat elke deelnemer vol en gelukkig!
De Schlossberg: Linz Oostenrijk is echt vol hoogtepunten
Paul's keuken. Bar. Greisslerei.
Een van de beste restaurants in Linz Oostenrijk is absoluut Paul's. Direct naast de Mariendom kun je hier echt goed eten in een zeer mooie, bijna een beetje hippe sfeer. Ofwel in het supercool ontworpen interieur, ik ben dol op de neonletters op het plafond, of buiten, op het uitnodigende terras met uitzicht op de kathedraal. Het eten, alle ingrediënten komen overigens uit de regio, zijn echt creatief en ongebruikelijk!
Ik had een biefstuk met een "Café de Paris-korst" van knapperige sjalotten en gefermenteerde peper, zoete aardappelbeignets met kruidencitroenzout en een chili limoenmayo als dip. De kroning? Ons dessert van drie tapas met ijs. Hmm, zo lekker!
Het super coole decor van Paul's keuken
Sappige biefstuk met knapperige zoete aardappelbeignets
Bestel de ijstapas als dessert!
Het terras van Paul's Kitchen ligt recht tegenover het Mariendom
Na het eten wezen we ooit op de kerk …
Hotel Schwarzer Bär: zonsondergang op het dakterras
Overigens woonde ik tijdens mijn stedentrip in Linz ook in het Hotel Schwarzer Bär, dat ik je volledig kan aanbevelen. Herrenstraße is het perfecte startpunt voor lange verkennende wandelingen naar de Donau of de oude stad. Bovendien was het uitgebreide ontbijtbuffet heerlijk en de bedden waren zeer comfortabel.
Maar nu terug naar mijn aanbeveling: op de 7e verdieping, op het dak van het hotel, vindt u het stijlvolle dakterras "Rooftop 7" met comfortabele stoelen en een fantastisch 360 graden uitzicht over de daken van Linz. In een heerlijk ontspannen sfeer kunt u hier perfect één, of natuurlijk twee, zonsondergangcocktails drinken!
Het mega mooie dak Dak 7 in Herrenstraße
Salon schip Miss Florentine
Ik zou het zoete salonschip Miss Florentine niet direct aanbevelen als een culinaire hotspot van Linz, maar eerder vanwege de buitengewone locatie. Dit historische schip ligt aan de oever van de Donau, op slechts een paar honderd meter van het ARS Electronica Center. Op het open bovendek kunt u ontspannen in een leuke sfeer met koffie en cake in strandstoelen of op bierbanken onder parasols.
Op het salonschip vinden ook Miss Florentine regelmatig verschillende evenementen plaats. Bijvoorbeeld rommelmarkten, geïmproviseerde theatervoorstellingen of live-uitvoeringen van verschillende bands. Het is het beste om hun website te controleren voordat u bezoekt!
Prachtig uitzicht op de Donau vanaf het bovendek van het salonschip
Wat een buitengewone locatie of niet?
De HORST-keuken in Linz, Oostenrijk
Een super leuk café in een totaal ongewone omgeving is de HORST-keuken. Eigenlijk is dit een meubelzaak met prachtige decoratieartikelen. In de kronkelende kamers verstop je je tussen alle mooie dingen, maar altijd gezellige zithoeken, waar je kunt genieten van verschillende koffievariaties, zelfgemaakte quiche of een heerlijk avocadobrood. Voel je goed!
Een café tussen decoratieve items in de keuken – wat een cool idee!
Kleine latte macchiato pauze tussendoor
Avocadobrood met gebakken ei en zelfgemaakte quiche. Hmm, jammie!
De Donau-boeren
Bent u op zoek naar traditionele Oostenrijkse gerechten? In dit geval moet u de Donau-boeren bezoeken. De historische binnenplaats van het adellijke huis in de oude stadsstraten van Linz ademt een heel bijzondere sfeer.
Alle ingrediënten komen uit de omliggende regio's en worden vers gecombineerd om een verscheidenheid aan delicatessen te creëren. De Donau-boeren werken alleen met kleine producenten en hechten veel belang aan seizoensproducten. Daarom is het menu van het restaurant bijna dagelijks geïnspireerd. Behalve de legendarische Flammkuchen, ze bestaan altijd!
De prachtige binnenplaats met veel bloeiende planten
De boeren in de Donau genieten eerder van traditionele gerechten
Eigengemaakte abrikozenbollen voor dessert
Dus dit waren nu mijn persoonlijke culinaire hoogtepunten in Linz Oostenrijk. Ik hoop dat ik je met deze tips een groot verlangen naar je eigen stedentrip in de prachtige hoofdstad van Opper-Oostenrijk kan maken? Als je vragen hebt, laat dan een reactie achter op mijn reisblog. Daar ben ik heel blij mee!
Nog meer reistips voor Oostenrijk:
* Hartelijk dank aan Visit Linz voor de uitnodiging aan Linz Oostenrijk, waardoor deze bijdrage überhaupt zou kunnen ontstaan. Voor de afbeelding en copywriting ontving ik een vergoeding, maar was volledig gratis in inhoud en ontwerp. Mijn mening is zoals altijd de mijne en is op geen enkele manier beïnvloed. De link naar het hotel is een promotielink. Als je hierover schrijft, krijg ik een commissie. Het bedrag verandert niet voor u. Heel erg bedankt voor je steun!
Source: https://goodmorningworld.de/linz-oesterreich-tipps/
