Mijn Slow Guide voor Vejle op het schiereiland Jutland

Wie kent Vejle? En hoe spreek je dat uit? Luisteren naar de lokale bevolking, het klinkt als "waile" met boterachtige zachte W en vegen I. Daarachter verbergt een stad van 57.000 inwoners, prachtig gelegen aan dezelfde fjord. Waar twee stromen samenkomen, is de oorsprong van Vejle. En dus snelt het soms onder je door terwijl je een van de verschillende kanalen doorkruist die door het centrum lopen. Vejle is een stad van geschiedenis en ambitie die me voor het eerst naar het water trok door zijn iconische architectuur.

Dus stapte ik op de trein en veranderde de kusten. Het hoeven tenslotte niet altijd de stressvolle grote steden te zijn. Hoewel stress in feite een vreemd woord is in Denemarken. Ik vind zowel Kopenhagen als Aarhus meer ontspannen en ontspannend.

Vejle, haven
In de haven

Hoewel het aandeel fietsers in het stadsverkeer van Vejle lang niet zo hoog is als in Kopenhagen. Wat ook te wijten kan zijn aan het feit dat de stad aan de fjord behoorlijk heuvelachtig is. Een verrassing voor degenen die denken dat Denemarken een vlak land is. De hellingen van Vejle hebben me aan de omstandigheden in Tübingen herinnerd.

Maar ik heb het geprobeerd, meestal te voet, maar ook op de fiets, hier zijn mijn ervaringen en tips op het gebied van cultuur, culinair en buiten. Toen ik in Vejle aankwam, regende het. Dus werd ik eerst opgesloten in het droge om op zonnige dagen de haven en de fjord te verkennen.

Fabrikanterne

Een open ruimte van 500 vierkante meter in Nørregade 63, een laboratorium voor creatieve mensen, dat is Fabrikanterne. Of u nu tekenaar, schilder, illustrator, ambachtsman of goudsmid bent, in Fabrikanterne kunnen ontwerpers winkelruimte of werkruimte huren. De ene maakt papieren bloemen, de andere braadt koffiebonen, dus er is geen gebrek aan paardenbloemdecoratie op de vergadertafel of de populaire warme drank. Drie en een half jaar bestaat deze combinatie van winkel en werkruimte in het midden van de stad.

Onlangs gebruikt als een cool clubhuis, hebben de ontwerpers de industriële aanraking van de sfeer niet gewijzigd, wiens rauwheid in contrast staat met de kleurrijke inhoud en deze lucht verlaat. Ontmoet Jonna in de stoffen hoek. 40 jaar lang gaf ze les in design en kunst in Vejle en Aarhus. Nu werkt ze met stoffen van bekende bedrijven, waarvoor restrollen worden gekocht. Andere ontwerpers hebben zich gecommitteerd aan recycling: ik begin een cosmetische tas die tot leven is gekomen uit oude plastic zakken.

Haar maker zal binnenkort een cursus aanbieden over de verwerkingstechnologie van plastic zakken. In de categorie "Ontmoet je maker" is zij niet de enige, er zijn regelmatig discussies en workshops. Birgitta, die voor de zaak zorgt, wijst naar een foto aan de muur en brengt me dicht bij het bezoek van Fjordshus op het water, dat ook Jonna dierbaar is. En op de een of andere manier heb ik de indruk dat Fabrikanterne veel meer is dan een boetiek, tentoonstelling en werkruimte: het is een plek van inspiratie.

Bølgen en de prachtige nieuwe havenwereld

De perfecte golf aan de oever van de fjord? Bølgen is al lang een mijlpaal van de stad geworden als een architectuur aan het water. Alsof de bouwer met een stuk golfplaten had gezwaaid, vermomde het wit en vulde de tussenruimten met appartementen, negen verdiepingen hoog. Natuurlijk is de constructie van staal en beton niet zo eenvoudig. En in zijn verblindende wit domineert het de omgeving, alleen de wolken kunnen ermee concurreren. Niettemin is elk niet-rechthoekig gebouw rustgevend voor het oog. Bølgen is ontworpen door Henning Larsen Architects en omvat luxe appartementen. Natuurlijk hebben de makers al complexere gebouwen gemaakt, zoals de Harpa Concert Hall in Reykjavik. Ook daar komt de inspiratie uit de directe omgeving, en dat is goed voor elke architectuur.

Maar terug naar Bølgen: in de zomer kunnen bewoners en voorbijgangers direct in het water klimmen als ze dat willen. Alleen een promenade scheidt hen van de fjord, tot houten loopbruggen en ladders werd ook gedacht. De stilte van de Skyttehusbugten kan voorlopig alleen 's avonds worden genoten, want rond Bølgen is sterk gebouwd en meestal rechthoekig. Net als in Hamburg of Aarhus worden delen van de haven omgevormd tot een woon- en recreatiegebied. Ik ben benieuwd hoe Vejle er over een paar jaar uit zal zien.

Restaurant Remouladen

Het enige restaurant van de prachtige nieuwe havenwereld bevindt zich in Stævnen 55 – niet ver van Bølgen. Een zwart geschilderde houten constructie op het water, buiten en binnen chic. Voor het terras was het helaas te winderig vorige week, maar binnen voel je je door de ramen bijna in het midden van de jachthaven. Het uitzicht valt op het water en reikt van de drijvende kajakclub tot de brug die 40 meter boven de Vejlefjord uitsteekt. Aan de volgende tafel wordt Duits verrassend gesproken, wat waarschijnlijk te wijten is aan het ene of het andere internationale bedrijf in de stad.

In het restaurant Remouladen
Dessert Magic

Ik ben blij met de attente service, de uitgebreide, maar nooit te opgewekte keuken. Mijn keuze is asperges met handgerolde garnalen, kabeljauw met groenten en aardbeien met room en sorbet. Drie gangen kosten 400 kronen, vier voor 495 kronen. A la carte betaalt tussen 95 (voor desserts) en 295 kronen voor een steak per gang. Je kunt me bijna met het brood halen, als het hier komt als zelfgemaakt en enigszins warm.

Onderweg op de fiets

Keer op keer merk ik hoe groen en heuvelachtig het overal is, zelfs het voetgangersgebied is niet vlak of dood recht. Er zijn fietsroutes in verschillende richtingen. Maar om grotere hellingen te vermijden, besluit ik om langs de fjord te touren. Buiten de stad, voorbij Bølgen en helaas parallel aan de drukke Rødkildevej, later Tirsbæk Strandvej genoemd. Mijn eerste stop: Skyttehushaven. Hier vieren de inwoners van Vejle graag bruiloften, verjaardagen en midzomer of luisteren ze naar concerten.

Bølgen, Vejle
Waar de stad eindigt en de fjord begint.

Hoewel het park wordt gerenoveerd, hoewel het restaurant nog steeds gesloten is, zoals het IJspaviljoen, slenteren jonge moeders met hun kinderwagens door de tuin en gaan op de bank zitten. Een grootmoeder reist met haar kleindochter en een picknickmand. Omdat het park aan de fjord daar perfect voor is. Ik rijd onder de brug door naar het dichtstbijzijnde strand, Albuen Beach, waar volleybal wordt gespeeld. Een paar mensen zitten nonchalant in het zand, een zeemeeuw loopt door het heldere fjordwater. Kayakers gaan naar de kustlijn en laten zien wat ze de volgende keer moeten doen als Vejle op bezoek komt.

De windmolen van Vejle

Het is van ver te zien, zelfs vanuit het voetgangersgebied. Op een prominente positie torent ze hoog op de heuvel boven de stad, alsof de oude molen nog steeds met trots dient. Hoe van het ei te plassen. De fiets parkeer ik op de St. Bjerggade, de helling is enorm. Zelfs te voet moet ik stoppen en een zogenaamde nuttige pauze van een minuut nemen. Dan een paar stappen, een bungelend over de Koldingvej en ik land in Søndermarksvej aan de voet van de molen.

Een smaakvol geklede oudere dame wijst me op de tentoonstelling op de begane grond en de exposities uit het leven van de molenaar op de bovenste verdiepingen. Vanaf deze zichtbare plek heb je een mooi uitzicht op Vejle. Op de terugweg was er een praatje met een lokale bewoner in de tuin toen ik mijn fiets weer oppakte. Ja, de heuvel, dat is moeilijk. Je rijdt zelf op e-bike, het loont in de omgeving. Voor mij is het weer bergafwaarts, de remmen werken, dus alles is goed.

Spinderihallerne

Vejle heeft een geschiedenis, vroeger was het sterk in de textielindustrie. Een opvallend overblijfsel van de oude draaiende winkelcentra op de Spinderigade 11E. Aan het einde van de 19e eeuw werd hier katoen uit de VS verwerkt. Ja, ze werden overgehaald om Vejle het Manchester van Denemarken te noemen. Vandaag is er een tentoonstelling over dit onderwerp, die zonder toegang toegankelijk is zoals veel musea in Vejle. Maar de Spinderihallerne is vooral één ding: ruimte voor creatieven en oprichters.

Wanneer ik het café voor lunch bezoek, word ik omringd door jongere mensen die waarschijnlijk net als ik uitkijken naar het buffet. Het kost eigenlijk slechts 65 kronen (ongeveer 8,70 euro) en bestaat uit salades in oosterse stijl, zelfgebakken brood (!), Lekkernijen van groenten en zalmtaarten met dillesaus. Het menu wisselt dagelijks en het is zo goed dat ik twee dagen achter elkaar de ouderwetse coffeeshop bezoek.

Historische binnenplaats, Vejle
De Smidske Gård

En er is zoveel meer! Bijvoorbeeld, de mooie binnenplaats "Den Smidske Gård", ooit een handelaarstuin met alle pipapo, vandaag een café en een wijnbar. Of de Økolariet, een soort informatiecentrum over natuur, duurzaamheid en nieuwe technologieën. Populair bij schoolklassen, maar niet alleen. De geïnteresseerde bezoeker leert o.a. de volgende details: hondenuitwerpselen verdwijnen na twee weken in de natuur, fruitschalen na vijf weken, een krant na vijf maanden, kippen na vier jaar, kauwgom na vijf jaar, plastic flessen en drankblikjes na 500 jaar.

Kunstmuseum Vejle
In het kunstmuseum

Dan is er het ook vrij toegankelijke kunstmuseum met de uitbreiding van Kim Utzon. Ik ben vooral gefascineerd door hedendaagse kunst. Of culinair: het restaurant Madindustrien en de kleine Street Food Hall ernaast, waar naast pizza Aziatische fusiongerechten, hamburgers en ijs. (Tip aan de rand: bij de Mexicanen staan ​​best op tortillachips met verse Guacamole-limiet.) Dan zijn er leuke cafés als de "Deli" met zijn geweldige pannenkoek-expertise. Of de "oom A" met heerlijke broodjes van biologische kwaliteit. Smørrebrød herinterpreteert, zo niet goedkoop.

Wat ik je tot nu toe heb onderdrukt, is mijn indruk van Fjordenhus, mijn absolute hoogtepunt in Vejle. Dit volgt snel – als een artikel in mijn serie "Experience Architecture".

Tekst en foto's: Elke Weiler

meeuw
Afscheid!

Met dank aan Visit Vejle en Visit Denmark, die deze individuele onderzoeksreis mogelijk hebben gemaakt.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *