Onze 15 favoriete plekken en activiteiten
Koekoeksklok, Bollenhut, Gebroeders Grimm: Het Zwarte Woud Nationaal Park wordt geassocieerd met iconische beelden. Deze hoek van Zuid-Duitsland heeft nog veel meer te bieden. Het Zwarte Woud heeft op veel gebieden een uitstekende reputatie, van de uitstekende hotels in de “5-sterren superior”-klasse, tot restaurants met maximaal drie Michelin-sterren, tot een breed scala aan buitenactiviteiten. Het berggebied grenzend aan Frankrijk nodigt uit om te ontspannen en na te denken over de natuur. Wij vertellen u over onze persoonlijke hoogtepunten uit het Zwarte Woud.
Hoogtepunten van het Zwarte Woud
Mistwolken bewegen in slow motion door de boomtoppen van de dennenbomen. Uitzicht op de Vogezen. En berglucht, zo helder dat je erdoor in beweging komt. Als je echt wilt vertragen, is het Zwarte Woud de plek voor jou. Of het nu gaat om een wandeling op de Vesperweg, het verkennen van een echte kleine stadsparel met rustieke vakwerkhuizen of welverdiende ontspanning in een bekroond wellnesshotel: het noordelijke en centrale Zwarte Woud is de perfecte onderbreking van het dagelijkse leven.
Meer reistips voor Zuid-Duitsland:
Wandeltocht
Het is geen geheim dat je goed kunt wandelen in het Zwarte Woud. Integendeel, het bergachtige gebied in Zuid-Duitsland trekt vooral in de zomermaanden veel buitenliefhebbers. En dat is geen wonder, want het Zwarte Woud trekt niet alleen aan met geweldige fietspaden en langlaufloipes, maar ook met bijna eindeloze wandelpaden, waarvan sommige met een speciale haak zijn uitgerust. Of heeft u wel eens van een Vesperweg gehoord? Twee van de mooiste wandelingen, die tot onze hoogtepunten van het Zwarte Woud behoren, presenteren wij in meer detail.
Op de Harmersbacher Vesperweg vindt u talloze snackmogelijkheden 
Het uitzicht vanaf de Harmersbacher Vesperweg is werkelijk schitterend
Harmersbacher Vesperweg
Wandelen en snacks: ze horen bij elkaar. Je moet eerst Vespers verdienen. Als je de top bereikt, komt een kleine snack precies op het juiste moment. De gemeente Oberharmersbach midden in het Zwarte Woud gaat nog een stap verder. Wandelaars op de “Harmersbacher Vesperweg” kunnen direct aan de kant van het pad snacks en drankjes kopen voor wat kleingeld. Je vindt de proviand op deels rustieke, deels geestige Vesperplekken. Een drinkfontein werd snel in een rots gefreesd en een Vesperhisli werd zo mooi versierd dat het op een hobbithuis lijkt. En alsof dat nog niet genoeg was, werd de Harmersbacher Vesperweg gegarneerd met andere hoogtepunten zoals een Vesper-boomstam, XXL-stoelen midden in de natuur en een extra grote fotolijst voor een souvenirfoto. Geweldig uitzicht is inbegrepen. Als u toch graag even wilt stoppen, kunt u dat doen in de Kreuzsattelhütte of in de Harkhof.
Info
Duur van de wandeling: ca. 4,5 uur voor 14 km
Begin bij de VVV Oberharmersbach, Dorfstrasse 60
plaats
Op de gastronomische route Baiersbronner Satteleisteig bevindt u zich midden in de natuur 
Gastronomische route Baiersbronner Satteleisteig
gastronomische route. Dat klinkt geweldig, nietwaar? Deze wandeling door het wandelparadijs Baiersbronner voert je over zachte, natuurlijke bospaden rond de Rinkenberg. Verheug u op geweldige uitzichten over Baiersbronn en het Tonbachtal, bijvoorbeeld bij het uitkijkpunt Petermännle, waar de legendarische figuur die de naam gaf, zou hebben gewoond. Daarna gaat het langs de Murgtalwanderweg en over het Sattelei-pad naar de Sattelei-wandelhut. Deze beheerde hut is de perfecte plek om jezelf te belonen met een gezellige stop en regionale specialiteiten en is absoluut een van onze hoogtepunten in het Zwarte Woud.
Tip
Zorg ervoor dat u de 15 minuten vanaf het zadel over de historische Rinkenwall naar de Rinkenturm wandelt. Meer informatie vindt u onder ‘Uitzichtpunten’.
Info
Duur van de wandeling: ca. 3,5 uur voor 10 km
plaats
juweeltjes van kleine steden
“Leuk hier. Maar ben je ooit in Baden-Württemberg geweest?” Iedereen die zich de beroemde reclamecampagne van de Zuid-Duitse deelstaat herinnert, zal waarschijnlijk glimlachen. Sterker nog: BaWü weet op veel plekken te verrassen. Bijvoorbeeld met zijn kleine stadjes, die zeker niet iedereen op zijn lijstje heeft staan.
Kleine stad, grote impact. En dat is precies wat de wijnstad Oberkirch op ons had. Niet alleen is het ingebed in een prachtige natuur, het heeft ook een heel bijzondere charme die moeilijk te weerstaan is. Zin in een reis naar het verleden? Oberkirch is zo goed bewaard gebleven dat je je al snel in een andere eeuw waant.
Wie een vakantie wil doorbrengen buiten de mainstream, is in de 18 pareltjes van de kleine steden in Baden-Württemberg aan het juiste adres. De beste: Van de 18 geselecteerde juweeltjes van kleine steden in de Ländle liggen er acht in het Zwarte Woud: Bad Säckingen, Calw, Endingen, Freudenstadt, Nagold, Schramberg, Waldkirch en Oberkirch.
De kleine stadsparel van Oberkirch staat bekend om zijn vakwerkhuizen 
Het oude stadhuis in Oberkirch is een mooi fotomotief
Oberkirch
De stad Oberkirch, voor het eerst genoemd in de 11e eeuw, wordt beschouwd als de toegangspoort tot het Renchtal in de regio Ortenau en ligt als zodanig midden in een zonovergoten boom- en wijngaardlandschap. Dit heeft als praktisch gevolg dat alle veldproducten bijzonder lekker zijn. Geen wonder dus dat de wijnbouwers uit Oberkirch een uitstekende reputatie hebben, dat regionale fruittelers als Obst & Spargelhof Wurth niet alleen lokaal verkopen, maar ook aan grote levensmiddelenretailers leveren en, last but not least, dat distilleerderijen zoals distilleerderij Fies in Oberkirch-Ringelbach produceert er ook de beste fruitbrandewijnen van.
En dan is er nog Oberkirch zelf, dat betovert met een pittoreske oude stad vol vakwerkhuizen en daarom zeker een van onze favoriete hoogtepunten van het Zwarte Woud is. De meeste liggen als een parelsnoer langs de ruisende stadsstroom opgesteld.
Wat we wel kunnen aanbevelen is een lange wandeling langs de bezienswaardigheden, die Oberkirch vooral te danken heeft aan het feit dat het de Tweede Wereldoorlog vrijwel ongeschonden heeft doorstaan. Tot onze hoogtepunten behoren vakwerkhuizen zoals de Obere Linde of het “‘s freche Hus” en niet in de laatste plaats het pittoreske Mühlbach, dat eeuwenlang de wielen van graan-, olie-, zaag- en papiermolens en dergelijke aandreef. Zittend in een van de cafés aan de oever en luisterend naar het geruis van de molenbeek, idyllischer dan dat kan niet.
uitkijkpunten
Waar bergen zijn, zijn geweldige uitzichten. En in het Zwarte Woud zijn ze vaak zo mooi dat je ze direct op een ansichtkaart zou kunnen afdrukken. Hier zijn drie van onze hoogtepunten van het Zwarte Woud voor de mooiste uitzichten heinde en verre.
Vanaf de kasteelruïne van Schauenburg heb je een geweldig uitzicht over de regio
Kasteelruïne van Schauenburg
Hoog boven de stad torent het opvallende herkenningspunt van de stad Oberkirch uit: het kasteel Schauenburg staat op een richel en is een populaire bestemming. Vooral een bezoek bij mooi weer is aan te raden. Want op een heldere dag kun je het Renchtal en de Rijnvlakte zien tot aan Straatsburg in Frankrijk.
Het kasteel is een goed onderhouden ruïne van een uitloperkasteel dat in de 11e eeuw werd gebouwd door hertog Berthold II van Zähringen, maar nu eigendom is van de baronnen van Schauenburg.
openingstijden
Open 24 uur
adres
Burgstraße 29, 77704 Oberkirch, Duitsland
De Geigerskopftoren torent 20 meter boven het Zwarte Woud uit
Geigerskopfturm
In de gemeente Bottenau in het district Ortenau in het noordelijke Zwarte Woud staat de 20 meter hoge Geigerskopf-toren op de gelijknamige Geigerskopf. De in regenboogkleuren geschilderde uitkijktoren scheidt met zijn bergkam het Hesselbachdal van de uitlopers van het Rijndal.
Nadat hier in 1884 de eerste toren werd gebouwd, is het huidige exemplaar al de vierde ter plekke en inspireert bezoekers met een spectaculair uitzicht dat zich bij helder weer uitstrekt tot aan de Vogezen. Het beste van alles: veel wandelpaden, zoals de Oberkircher Brennersteig, leiden direct langs de Geigerskopfturm.
openingstijden
Open 24 uur
wijnstok toren
Wie de wandelhut Sattelei bezoekt of zelfs de gourmetroute Satteleisteig bewandelt, mag de beklimming van de Rinkenturm niet uit de weg gaan. De uitkijktoren van lokale rode zandsteen biedt een prachtig uitzicht op Baiersbronn met zijn tweede lokale berg, de Stöckerkopf, en de wijk Tonbach.
openingstijden
Open 24 uur
Beste keuken
Nergens in Duitsland kunnen wandelen en genieten zo goed worden gecombineerd als in Baiersbronn – de gemeenschap van het Zwarte Woud is immers de “culinaire hoofdstad” van de Bondsrepubliek. Drie chef-koks delen acht Michelinsterren in Baiersbronn. Dat zegt alles. Of het nu in het restaurant van Hotel Bareiss of in de Schwarzwaldstube en in Restaurant 1789 in Hotel Traube Tonbach is, Baiersbronn is een paradijs voor fijnproevers. Op veel plaatsen in het Zwarte Woud wacht een regionale keuken die al generaties lang wordt verbouwd en diep geworteld is in het thuisland.
Maar ook buiten de sterrenrestaurants weet de keuken van het Zwarte Woud indruk te maken. We presenteren drie van onze culinaire hoogtepunten in het Zwarte Woud in meer detail.
Dorfstuben in Hotel Bareiss
Hotel Bareiss is een van de beste adressen in Europa – niet in de laatste plaats als het gaat om de restaurants. In 2008 ontving Claus-Peter Lumpp, chef-kok van het gastronomische restaurant Bareiss, de langverwachte derde Michelin-ster. Maar dat is niet het enige restaurant in het hotel dat indruk maakt. De Dorfstuben is niet minder lekker. ‘De smaak van ons thuisland’ beloven de makers hier, en ja, dat belooft niet al te veel.
In twee originele boerensalons uit de 19e eeuw worden de gasten verwend met stevige maaltijden en traditionele delicatessen uit het Zwarte Woud en Zwaben. De prijzen? Verbazingwekkend menselijk. Het geluksniveau na een flinke portie geroosterde uien met dumplings en aardappelsalade? Magnifiek. Het levende bewijs dat culinair welzijn niet altijd een ster nodig heeft.
openingstijden
Ma-do 11.30 – 14.30 uur en 18.00 – 23.00 uur, vrijdag – zondag 11.30 – 23.00 uur
adres
Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn, Duitsland
De forellen van Forellenhof Buhlbach zijn afkomstig van onze eigen boerderij 
Forellenhof Bühlbach
In de forelkwekerij van Hotel Bareiss is het pad van de kweekbak naar het bord niet ver. Regenboogforel, zalmforel, beekforel, goudforel en zalmforel worden onder professionele begeleiding en met liefdevolle toewijding gekweekt in het zuiverste bronwater van de Leinenbächle, aan de rand van het nationale park.
Daarom staan er op de menukaart van de twee eetzalen verschillende forelspecialiteiten, waarvoor het Forellenhof Buhlbach een vermelding in de Michelingids heeft verdiend. Bij mooi weer raden wij een tafel op het zonneterras aan, met een geweldig uitzicht over het Buhlbachtal.
openingstijden
Dagelijks 11.30 – 17.30 uur
adres
Schliffkopfstraße 64, 72270 Baiersbronn, Duitsland
Hotel Kimmig
Het 3-sterren Hotel Kimmig in Bad Peterstal-Griesbach overtuigde ons met zijn waardige, familiale sfeer. Op het menu staan klassiekers uit Baden-Zwabië, gemaakt van regionale producten, geserveerd in de woonkamer of op het gezellige terras van het Zwarte Woud. Het motto “Artistiek, maar niet kunstmatig” treft hier de juiste strekking.
openingstijden
di-zo 08:00-22:00 uur
adres
Kniebisstraße 57, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, Duitsland
Regionale producten
Als liefde door de maag gaat, zijn wij verliefd geworden op het Zwarte Woud. En dat is vooral te danken aan de vele streekproducten die dit hoekje van Baden-Württemberg zo bijzonder maken.
Last but not least is het Zwarte Woud ook een waar paradijs voor fijnproevers en staat het bekend om culinaire Zwarte Woud-highlights zoals Zwarte Woud-cake, ham, tarte flambée, forel en uitstekende wijnen en bieren. Het beste van alles: om van regionale lekkernijen te genieten hoeft het niet altijd een sterrenrestaurant te zijn. Veel producenten van lokale producten in boerderijwinkels, distilleerderijen en wijnhuizen nodigen u uit om een kijkje achter de schermen te nemen en de delicatessen uit het Zwarte Woud direct ter plaatse te proberen.
Fruitdistilleerderij Franz Fies uit het Zwarte Woud
Schnapps stoken in de derde generatie: Terwijl bij veel familiebedrijven het stokje met tranen in de ogen wordt doorgegeven aan externe partijen, heeft kleindochter Anne-Katrin Hormann in distilleerderij Fies in Oberkirch-Ringelbach de hoed op als het om marketing gaat.
Al in 1948 begon haar grootvader met het distilleren van de beste fruitbrandewijnen uit lokale ingrediënten en met behulp van traditioneel vakmanschap in het hart van het Zwarte Woud. Aan het recept is sindsdien niets veranderd, net als bij de iconische vierkante Fies-flessen die kenners in elk supermarktschap spotten.
De fruitdistilleerderij Franz Fies heeft echter niet op de lauweren van zijn voorouders gerust. In plaats daarvan leest het productportfolio als een cocktailbarmenu. Naast de drie centrale productseries “Original Fies”, “Tempus” en “Momentum” in het gloednieuwe merkdesign, biedt Fies ook diverse andere delicatessen zoals likeuren, gin en meer. De traditionele distilleerderij heeft niet alleen talloze onderscheidingen ontvangen voor zijn brandewijnen, maar ook voor de harten van vele kenners.
Onze tip
Naast een leuke winkel kun je ook de distilleerderij zelf bezoeken.
openingstijden
ma-vr 09:00-17:00, za 09:00-13:00
adres
Kastelberg 2, 77704 Oberkirch, Duitsland
plaats
Fruit- & aspergeboerderij Wurth
Obst & Spargelhof Wurth in Oberkirch-Zusenhofen bestaat al 50 jaar en al drie generaties lang. Aardbeien, kersen en andere producten smaken hier nog steeds zoals ze horen te smaken. Geen wonder dus dat de regionale teelt, die geheel seizoensafhankelijk is, veel kopers trekt. Alle producten van appels tot pruimen die op onze eigen velden worden geoogst, kunnen ter plaatse worden gekocht in een goed gevulde boerderijwinkel. Er is ook ander lekkers te koop, waaronder eieren, worst, honing, sappen, wijnen, schnaps en jam. Deze laatste heeft een aangenaam jong ontwerp dat mensen graag thuis op de plank zetten voordat ze het consumeren.
En alsof dat allemaal nog niet genoeg is, kun je ter plaatse een deel van het lokale groenten- en fruitassortiment eten. In het café op de binnenplaats komen ze in de vorm van taarten uit de eigen bakkerij direct op het bord.
Onze tip
Probeer zeker de aardbeientaart en de kersenplotter uit Baden. Wat is dat? Natuurlijk zijn er tijdens de oogst altijd kersen die vallen en ‘plotteren’ (openbarsten). En het zijn precies deze kersen die zonder pitjes in deze heerlijke taart terechtkomen.
openingstijden
Ma-Vr 08:00-19:00, Za 08:00-18:00, Zo 09:00-18:00
adres
Linden plein 17, 77704 Oberkirch, Duitsland
plaats
Een heel bijzonder hoogtepunt uit het Zwarte Woud: de Peterstalerbron in Bad Griesbach
Fonteintempel “Sophienquelle”
Beste bronwater, helemaal gratis. Wat wil je nog meer? Het traditionele bedrijf Peterstaler (website) werd opgericht in 1926 en biedt een selectie van verschillende mineraalwaters en andere dranken die gemaakt zijn met vers bronwater uit het Renchtal. Het hoogtepunt van het Zwarte Woud wacht in de zogenaamde fonteintempel in Bad Peterstal. In het tempelachtige gebouw kunnen bezoekers drinken en water tanken bij de mineraaldrinkfontein.
Mineraalwater heeft in de twee districten Bad Peterstal en Bad Griesbach een lange traditie. Het mineraal- en modderkuuroord op 400 tot 1000 m boven zeeniveau. is al meer dan 400 jaar populair vanwege zijn minerale bronnen en het milde klimaat in het laaggebergte. Er zijn een aantal openbare fonteinen.
Bad Peterstal:
- Fonteintempel “Sophienquelle” (in het verzorgingscentrum Vinzenz von Paul)
- Stedelijke fontein in de Schwarzwaldstrasse
- Petrusfontein bij het oorlogsmonument
- Drinkfontein op de basisschool en middelbare school
- Fonteintempel van de minerale bronnen van Peterstal
Bad Griesbach:
- Fontein van de minerale bronnen van Griesbach
- Drinkpaviljoen “Josefsquelle” in de “St. Anna Therme”
- Fonteintempel “Schwarzwaldquelle” van de firma Schwarzwald Sprudel
Hoteltips
Bareiss, Traube Tonbach, Dollenberg: drie adressen die een reputatie hebben als uitstekende luxe hotels. Het Zwarte Woud is niet alleen geweldig om te wandelen en te feesten, het perfecte hotelverblijf wordt ook niet aan het toeval overgelaten. Daartoe hebben negen luxe hotels die zich onderscheiden van de massa hun krachten gebundeld in de vereniging ‘Best of SouthWest’. Ze zijn allemaal versierd met een “5-sterren superior” – de hoogste onderscheiding die er in de hotelsector bestaat. En daarom hebben ze naast een uitstekende keuken ook geweldige spa’s en zijn ze vaak al generaties lang in familiehanden.
Hotel Bareiss is een echt instituut in het Zwarte Woud 
De landhuissuite in Hotel Bareiss is een droom
Hotel Bareiss
Als de feel-good-factor een sterrencategorie zou zijn, zou Hotel Bareiss deze voor zichzelf hebben verhuurd. Het Baiersbronner Hotel beschouwt zichzelf als een vakantiehotel voor het hele gezin en doet er dan ook veel aan om daar recht aan te doen. Voor de kleintjes is er een buitengedeelte met kinderboerderij, konijnenhok en speelparadijs “Villa Kunterbunt”. En hoewel het spa- en badgedeelte zo gezellig is dat u snel de tijd vergeet, kunt u de dag afsluiten met een maaltijd in een van de uitstekende restaurants, waaronder het driesterrenrestaurant Bareiss, gerund door Claus-Peter Lumpp.
adres
Hermine-Bareiss-Weg 1, 72270 Baiersbronn, Duitsland
plaats
Hotel Dollenberg kijkt terug op een lange geschiedenis 
Hotel Dollenberg
Het Relais & Châteaux Hotel Dollenberg in Bad Peterstal-Griesbach is het opus magnum van Meinrad Schmiederer. Hij slaagde erin het kleine pension van zijn ouders om te bouwen tot een superieur vijfsterrenhotel. Het ruime huis torent uit boven de groene vallei van Bad Peterstal-Griesbach en wacht op u met een groot wellnesscentrum met binnen- en buitenzwembaden, ruime kamers en het gastronomische restaurant Le Pavillon onder leiding van 2-sterrenchef Martin Herrmann.
adres
Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal-Griesbach, Duitsland
plaats
Traube Tonbach
Hotel Traube Tonbach is het toonbeeld van de gastronomische keuken van Baiersbronn. Naast één ster voor het restaurant uit 1789 is de legendarische Schwarzwaldstube bekroond met drie Michelinsterren. Alsof dat nog niet genoeg is, is de Traube zelf ook een superieur vijfsterrenhotel dat indruk maakt. Het is al sinds 1789 in familiebezit en heeft een ontroerende geschiedenis. Oorspronkelijk geopend in de 18e eeuw als een traditionele herberg voor houtskoolbranders en houthakkers, combineert het huis vandaag de dag traditionele gastvrijheid en de sfeer van het Zwarte Woud met moderne accommodatie.
Adres:
Tonbachstraße 237, 72270 Baiersbronn, Duitsland
plaats
Heeft u vragen over onze hoogtepunten uit het Zwarte Woud?
Of wilt u ons iets vertellen over uw eigen hoogtepunten uit het Zwarte Woud? Laten we gaan! We kijken uit naar uw vragen in de reacties.
Opmerking: het artikel is tot stand gekomen in samenwerking met Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg, Schwarzwald Tourismus GmbH en Best of SouthWest Germany. Onze mening blijft absoluut onaangetast. Een grote dank gaat ook uit naar Renchtal Tourismus GmbH, Baiersbronn Touristik en alle lokale partners die we tijdens de reis hebben leren kennen. Bedankt!
In dit artikel maken wij gebruik van affiliate links, d.w.z. verwijzingslinks. Als u via één van deze links iets boekt of koopt, ontvangen wij een kleine commissie, maar de prijs verandert voor u niet. Je helpt ons inkomsten te genereren uit de blog. Hartelijk bedankt voor uw ondersteuning!
Source: https://www.travellersarchive.de/schwarzwald-highlights/
