Tapenade — olijvenspread uit Zuid-Frankrijk




Tapenade recept uit Zuid-Frankrijk





tapenade, stokbrood en pastis op ijs — het perfecte aperitief uit Zuid-Frankrijk is klaar. De spread is ideaal voor het aankomende picknickseizoen en is in slechts 5 minuten klaar. In dit recept vertel ik je hoe je de heerlijke spread van zwarte olijven, kappertjes en ansjovis bereidt. Als je niet van vis houdt, kun je een veganistische of vegetarische versie bereiden. Het klassieke recept kan slim worden aangepast. Bijvoorbeeld met knoflook, gedroogde tomaten of vijgen.

[Hinweis: Dieser Beitrag enthält unbezahlte Werbung und Affiliate-Links*]

Tapenade ingrediënten: olijven, kappertjes

Ingrediënten – dat heb je nodig voor een tapenade

  • Zwarte Olijven – 1 pot (ca. 160 gr uitgelekt gewicht). in het origineel worden olijven met steen gebruikt. Je kunt jezelf moeizaam ontpitten of ontpitte olijven gebruiken. bedrog toegestaan.
  • Kappertjes – 1 klein potje (ca. 30 gr uitgelekt gewicht)
  • Ansjovis in Olijfolie — 1 klein blikje. Als je geen ansjovis kunt vinden, kun je ook ansjovis gebruiken.
  • 3 el olijfolie
  • Sap van 1/2 aromatische citroen

Houd ook een staafmixer, staafmixer of keukenmachine klaar.

Tapanade olijvenpasta uit de Provence

Tapenade – zo wordt de spread bereid

Als je voor dit recept ontpitte olijven gebruikt, moet je ze eerst laten uitlekken en ontpitten.

Anders: Giet de ontpitte olijven, kappertjes en ansjovis af en spoel ze voorzichtig af met water.

Doe alles in de blender en pureer in porties. Voeg de olijfolie en het citroensap toe en mix een paar minuten tot je een gladde crème krijgt.

Afgerond!

Veel gestelde vragen over tapenade

Hoe lang is de tapenade houdbaar?

Ik bewaar mijn tapenade in een pot met schroefdop. De olijven hebben een conserverende eigenschap, dus de olijfroom is zonder problemen minimaal 1 week houdbaar in de koelkast. Ik weet echter zeker dat het glas snel op is. Gewoon te lekker.

Tapenade — alternatieve recepten

Bewaar dit recept op Pinterest – voor je receptenverzameling:

Tapenade recept voor Pinterest

Zin in nog meer culinaire hoogstandjes van over de hele wereld? Lees dan hier verder:




Source: https://www.delightfulspots.de/tapenade-rezept/