Food Tour Hamburg – reisblog


[Werbung] De wereldwijde reiswaarschuwing valt op 1 oktober. Reizen over lange afstanden blijft voor mij in 2020 een droom dankzij Corona. “Terug naar normaal” – onmogelijk. Reizen en de wereld ontdekken bepalen mijn privé- en beroepsleven en de reislust plaagt mij enorm. Maar mensen leren kennen, exotisch eten proberen, nieuwe ervaringen opdoen – dat kan ook in je eigen stad. Ik ben een dag bij je GetYourGuide, een boekingsplatform voor excursies en activiteiten, in Hamburg op weg. Geen sightseeingtour voor toeristen, maar Hamburg voor “locals”. EEN Culinaire tour door Hamburg. Deze post gaat helemaal over koffie, foodiespots en ambachtelijk bier tussen de Elbe en Alster.

[Hinweis: Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung und Affiliate-Links*.]

Koffie en kruiden – in de Speicherstadt

Ontdek de Speicherstadt Hamburg

Ze laten het ons morgen zien Kiez jongens Michael en Sven sterven Speicherstadt, dat sinds 2015 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Het ontmoetingspunt is de muurframe-brug. Een van de vier voetgangersbruggen die over het Zollkanal leidt naar de “Stad van Pakhuizen”, de grootste historische Magazijncomplex in de wereld.

EN - 300x250
EN - 970x250

Keien, rode klinker gebouwen, grachten en bruggen. Mensen werken en handelen op de eilanden. Met goederen van over de hele wereld. Hoofdzakelijk met koffie, kruiden en tapijten. Maar ook mediabedrijven, reclamebureaus en logistiek medewerkers zijn hier gevestigd, alleen is er geen woonruimte. De Speicherstadt is een puur industrieel gebied. Jammer!

Trek gedurende de dag Miniatuur wonderland en Hamburg Dungeon Stromen toeristen. ‘S Avonds trekt de verlichte Speicherstadt fotografen. Dit is een populaire fotomoment Waterburcht. Tegenwoordig een theewinkel met zitplaatsen buiten, vroeger een scheepswerkplaats.

Hamburgse waterburcht

Het is slechts een paar stappen verwijderd Genot geheugen, een historische koffiewinkel met museum en café. Hier wordt de koffie nog gebrand en er is ook een grote selectie aan taarten. EEN Tijdreizen door de wereld van koffie, van de ontdekking tot de favoriete drank van vandaag van de Duitsers, is mogelijk op St. Annenufer.

Wist je eigenlijk hoe koffie cafeïnevrij wordt gemaakt? Bijvoorbeeld met oplosmiddelen zoals Dichloormethaandat potentieel kankerverwekkend is. Niet zo cool! Maar wie drinkt koffie zonder een kick, toch?

Als je geïnteresseerd bent in voorkennis over koffie, wend je dan tot Erik Brockholz van Koffie Brewda. De tweevoudig Duitse vice-koffiebrander en gouden medaillewinnaar van de brandersgilde biedt verschillende seminars aan. Van koffieproeverij met Franzbrötchen tot ginproeverij.

EN - 728x90

Er staat er zeker een op mijn verlanglijstje Barista & Latte Art Seminar. Tot Kerstmis een beertje in het melkschuim tovert – dat is alles!

EN - 250x250

Over Kerstmis gesproken:

Als je in Hamburg in de Speicherstadt bent en op zoek bent naar kleine cadeautjes (weet je, kleine cadeautjes houden vriendschap levend), dan vind je die bij Rahimi’s 1001 bazaar Bij Sandtorkai exotische kruiden, koffie en cacao, thee, zouten, tapijten en decoraties van over de hele wereld. Mijn persoonlijke tip: een kleurrijk zakje venkelmix. Typisch voor de Indiase keuken. Voorkomt brandend maagzuur en gasvorming.

De genoemde spots kun je natuurlijk alleen doen, maar in een groep en samen met de buurtjongens is het veel leuker.

Informatie en boeking van de Speicherstadt-tour met koffieproeverij via getyourguide.de * of kiezjungs.com.

Culinaire variatie – in St. Georg

Hamburg verkeerslicht St. Georg

Van de Speicherstadt naar Sint George. In een buurt die bekend staat om zijn lesbische, homo- en LGBTQ-scene en migratiecultuur. Het contrast tussen Lange Reihe en Steindamm kon niet groter zijn. Een van de meest diverse wijken van Hamburg bevindt zich in de directe omgeving van het Hamburger Bahnhof.

St. Georg Hamburg

We beginnen met Ella uit Adventure World Tours voor de Ohnsorg Theater, dat stukken in Nederduits speelt en de kennis van de Nederduitse taal bevordert. Een sculptuur voor het theater herdenkt Heidi Kabel, de beroemdste “Deern” van Hamburg. Dit is schuin tegenover, op Kirchenallee Jong showspeelhuis. Ik wil heel graag de binnenkant van het grootste gesproken theater van Duitsland zien.

In de actie:

Maffia, drugs, mensenhandel. Lijken in beton. Martelaren en draken. Fetisjclub, prostitutie, chiceria, bars en restaurants. En Hansa-Platz. Je hoofd tolt tijdens een rondleiding door St. Georg. Gelukkig zijn er culinaire pauzes. We bezoeken vijf foodie-spots. EEN culinaire reis rond de wereld van India tot Portugal via Californië-Mexico tot Turkije. Uiteindelijk knelt de tailleband. Het gehemelte en de maag zijn blij.

Informatie over culinaire tours in Hamburg en boekingen via getyourguide.de * of adventure-world-tours.com.

Hamburg – hoofdstad van ambachtelijk bier van Duitsland?

Oorlam Craft Beer Tour

Brent uit Robin en de gidsen komt uit Californië. Hij woont in Hamburg en brengt ons zijn enthousiasme mee tijdens een rondleiding Ambachtelijke biertour door Hamburg dichterbij. De beweging rond het brouwen van creatieve bieren stroomt vanuit de VS en België naar de Elbe en is al jaren ongecontroleerd. De Duitse definitie van een ambachtelijk bier is anders dan de Amerikaanse. Als u geïnteresseerd bent in wat ambachtelijk bier is – zo wordt het uitgelegd in het biermagazine hopfenhelden.de.

Het begint in de Neustadt in de bierbar op de hoek Oorlam. Hier wordt vers Buddelship-bier getapt uit 15 tikken, dat wordt gebrouwen in Hamburg-Eimsbüttel. Naast light pils is er roze zuur bier. En ook Jenever, een graanbrandewijn met jeneverbessmaak van Nederlands-Belgische oorsprong. Bier en schnaps vormen een 1 A-plaats voor mannen.

Hamburg Oorlam Bar

Ik hou echt van de mix van bar, pub en woonkamer, licht en vriendelijk. Ik kan me voorstellen dat ik hier vaker langs kom. Er is ook iets voor een kleine honger. Kaas uit Amsterdam, salami uit Frankrijk en gerookte paling – waarschijnlijk van de vismarkt.

Helaas moet ik de tweede plek voor ambachtelijk bier overslaan. Maar ik kan het je ook van harte aanbevelen: de Shore brouwerij in Altona. Na de tour kun je beslissen of Hamburg of Berlijn het voordeel heeft als het gaat om ambachtelijk bier.

Informatie over de ambachtelijke biertour en boekingen via getyourguide.de * of robinandthetourguides.de.

Meer Hamburg-tips

Source: https://delightfulspots.de/2020/09/food-tour-hamburg/